Запеканка из сыра с морковью и чесноком

Необходимые продукты:

• 200 граммов пошехонского сыра,
• 300 граммов моркови,
• 4 чесночных зубчика,
• соль, перец,
• 100 граммов жирных сливок,
• белки 4 куриных яиц,
• 20 граммов сливочного масла (для формы).

Рецепт приготовления:

1. Натираем почищенную морковь на терке. Затем, залив небольшим количеством фильтрованной воды, припускаем до мягкости. Откидываем на сито. Остужаем.
2. Натираем пошехонский сыр. Давим прессом чеснок. Перемешиваем сыр, морковь и чеснок.
3. Взбиваем венчиком сливки и белки и вмешиваем их морковно-сырную смесь. Солим, перчим.
4. Наполняем приготовленной массой смазанную маслом керамическую форму. Ставим в емкость с водой (водяную баню) и вместе с ней помещаем в духовку. Готовим запеканку при 160 градусах ориентировочно 40 минут (до подрумянивания верхней части).

Приятного аппетита!

Что еще почитать:

Отзывы к статье