Продукты из сложных углеводов



Продукты из сложных углеводовВсе давно знают известно, что углеводы представляют главный источник энергии, которая необходима человеческому организму для его полноценного развития и функционирования. Хроническое недополучение углеводов приводит к тому, что ухудшается общее самочувствие, возникает ощущение упадка сил постоянной и усталости. К тому же, на фоне углеводного дефицита могут развиваться проблемы со здоровьем, и очень серьезные, которые сопровождаются нарушениями функционирования головного мозга, печени и почек.

Действительно, фигуре вред наносят так называемые простые углеводы, которые при попадании в организм, способствуют резкому скачку инсулина в крови. Главное назначение этого гормона (он вырабатывается поджелудочной железой) состоит в снижении в крови концентрации глюкозы. В том случае, когда уровень глюкозы (или сахара) превышает потребности организма, его излишки организм перераспределяет предусмотрительно в печень, где она откладывается в виде гликогена про запас. Если глюкоза по-прежнему продолжит поступать в организм, она трансформируется в жир – в своем роде, запас «законсервированной» энергии.

Продукты из сложных углеводовКогда человек питается только продуктами, которые содержат простые углеводы, это приведет к тому, что у него постоянно будет возникать ощущение голода. Это ощущение мы пытаемся нейтрализовать перекусами. Такой рацион довольно быстро «отплатит» вам не только потерей стройности, но и серьезными проблемами со здоровьем.

А вот сложные углеводы организм перерабатывает совершенно иначе. Усваиваются они намного медленнее, не вызывают слишком резкого скачка уровня инсулина в крови, а после их распада остается минимальное количество ненужных организму веществ. Это способствует тому, что человек дольше сохраняет чувство насыщения, не бывает внезапных смен настроения, как это бывает с продуктами, содержащими углеводы простые.

Продукты из сложных углеводов — источники

Их источниками являются продукты, которые содержат в себе сложные углеводы.

Чтобы подробно осветить рацион, помогающий сохранить желанную стройность и здоровье, нужно для начала перечислить продукты содержащие сложные углеводы.

К продуктам такого рода относят, в первую очередь, злаковые: гречка, белый и коричневый рис, овес, пшеничная и ячневая крупа, цельнозерновая мука, и пр. В тот же список можно внести и бобовые культуры – фасоль, бобы, горох, чечевицу.

Продукты из сложных углеводов — актуальные вопросы

Когда задают вопрос: «В каких продуктах мало углеводов простых?», можно ответить, что это продукты с довольно высоким содержанием клетчатки и низким – крахмала. Это те же вышеперечисленные продукты плюс овощи и несладкие фрукты, мясо и рыба.

Одной из распространенных форм сложных углеводов является клетчатка. Если учитывать то, что она практически не усваивается организмом (а, значит, не откладывается в запасы жира), то продукты, богатые содержанием клетчатки, диетологи обязательно рекомендуют добавлять в свой обычный рацион людям, намеренным сохранять идеальные формы, при этом не испытывая изнурительного голода. Если вы будете постоянно есть продукты, содержащие пищевые волокна (иначе – клетчатку), сможете надолго обеспечить себе чувство насыщения. Поэтому, отвечая на вопрос, в каких продуктах содержатся сложные углеводы, нужно сказать и о продуктах, богатых клетчаткой. К таковым относятся: белокочанная капуста, отруби, зелень, овощи, и т.д.

Однако, кроме разделения углеводов на два вида — сложные и простые, нужно учитывать, что их диетологи различают еще по гликемическому индексу. При высоком индексе продукта намного быстрее идет его процесс превращения в глюкозу, и, как следствие, тем меньше подходит он для диетического рациона.

Например, крахмалсодержащие продукты – такие же источники сложных углеводов, однако тот же картофель или белый рис – не считают диетическими, по причине их высокого гликемического индекса.

Изучив эти тонкости, вы сможете легко сформировать богатый витаминами и полноценный рацион, способствующий адекватному насыщению, и оказывающий благоприятное влияние на изящество фигуры.

Что еще почитать:

В чем польза банановВ чем польза бананов
Молокочай для похудения
Польза и вред клубники для здоровьяПольза и вред клубники для здоровья
Как женщине набрать весКак женщине набрать вес
Как набрать вес мужчинеКак набрать вес мужчине

Отзывы к статье