Почему дети так любят чипсы хот-доги и пиццу

Почти каждый ребенок не любит следующие блюда: овсянку, запеканку, манную кашу, омлет, тушеные баклажаны, овощной суп и так далее. А вот любимой детской едой стали гамбургеры, пицца, картошка фри. Все эти компоненты воздействуют на органы чувств (вкус, зрение, обоняние). Это воздействие настолько сильное, что в мозге ребенка образуется так называемая «патологическая доминанта». Ребенку хочется получить удовольствие еще раз, и ему недостаточно вкуса обычных продуктов (бабушкиной каши, приготовленного мамой супа или картофельного пюре). У этих блюд не такой насыщенный вкус, он не возбуждает мозг ребенка и вкусовые рецепторы так сильно, как фаст — фуды.

Полезная еда для детей

Для того чтобы ребенок рос здоровым, взрослые должны знать, какая еда для него полезна. Овощи полезны в любом возрасте, и тем более они полезны для детского организма. Основу детского рациона, по мнению медиков, должны составлять овощи. Для часто болеющего ребенка полезно есть яблоко, морковь, сельдерей, чеснок и лук. Лук и чеснок в сыром виде нельзя давать маленьким детям, в этом случае их нужно отварить и добавлять немного в другие блюда. Тыква и морковь являются очень полезными продуктами для детей, так как эти овощи улучшают состояние кожи и укрепляют зрение. Из моркови и тыквы можно делать салаты, их можно натереть на терке и сесть в сыром виде или тушить. Каротин хорошо усваивается с жиром, поэтому в блюда из тыквы и моркови добавляют подсолнечное, оливковое или сливочное масло. Салаты и рагу из овощей обязательно надо включать в рационе ребенка.

Полезной для ребенка едой являются кисломолочные и молочные продукты, особенно полезен кефир и йогурт. Кефир можно купить готовым или сделать самостоятельно. Из кефира можно приготовить много разных блюд, его можно просто пить или смешать с вареньем или зеленью. Главное, чтобы блюда из кефира нравились ребенку, так как в этом продукте много кальция и он полезен для нормального пищеварения. По- настоящему полезным для детей является живой йогурт, он имеет срок хранения не больше недели, такой йогурт не может храниться месяц и больше. Найти живой йогурт можно в магазине, если внимательно ознакомиться с информацией о сроке хранения продукта, можно приготовить такой йогурт в домашних условиях. После года ребенку можно начинать давать твердый сыр, но в небольших количествах. Сыр можно добавить в салат, посыпать им блюда или есть как закуску. Как источник кальция детям полезен творог, его можно давать в чистом виде, перемешивать с зеленью или вареньем, запекать, или добавлять в выпечку. В сыром твороге сохраняется больше полезных веществ, поэтому лучше давать ребенку творог в чистом виде. Также в список полезных продуктов входят сливочное масло и молоко. Молоко полезно просто пить и варить на нем каши, из сливочного масла достаточно сделать просто бутерброд с хлебом. Источниками кальция, белка и железа являются мясо и рыба. Сначала в рацион детского питания вводят куриное мясо, оно не перегружает желудок и легко усваивается. Постепенно следует вводить в рацион говядину, ребенку постарше — свинину. Из мяса и рыбы детям готовят супы, мясо тушат, делают котлеты или тефтели на пару, рыбу готовят на пару или в духовке.

Полезными для детского организма также считаются фрукты. Самыми полезными для детей являются яблоки, виноград, персики, бананы. Фрукты можно давать детям в сыром виде (дети любят, есть фрукты именно так) или в виде компотов. Но, при приготовлении компота нужно учитывать, что длительная термическая обработка уменьшает количество полезных веществ, содержащихся во фруктах, поэтому компот не должен кипеть больше пяти минут. Компот получится наваристым, если его снять с огня и обернуть кастрюлю полотенцем. Таким способом можно сохранить пользу фруктов и получить вкусный напиток. На фруктовом компоте можно сварить для ребенка фруктовую кашу. Вместо молока или воды используют фруктовый компот, и на нем варят кашу. Такая каша имеет необычный вид. Самый главный принцип полезной еды для детей состоит в том, что полезные продукты не подвергают долгой термической обработке, особенно вредны жареные продукты. Приготовление на пару (или в духовке), и употребление продуктов в сыром виде — сделают детский рацион полезным и вкусным.

Что еще почитать:

Отзывы к статье