Миндаль относят к наиболее полезным продуктам питания. Эти орехи богаты питательными веществами, а из-за высокого содержания пищевых волокон, белка, витаминов и минералов, таких как кальций, калий и магний, считаются адекватными для поддержания здоровой пищи.
Эксперимент американцев
Результаты недавнего исследования ученых из США доказали тот факт, что миндальные орехи, принятые на пустой желудок, помогают уменьшить чувство голода, при этом они абсолютно не влияют на увеличение веса.
Данное исследование было проведено учеными-исследователями из Университета Пердью в Индиане в течение четырех недель. В нем принимали участие 137 взрослых, большинство с повышенным риском диабета второго типа.
С помощью добровольцев было установлено, что потребление 43 граммов поджаренного и слегка подсоленного миндаля каждый день может реально уменьшить чувство голода. В то же время люди, принимающие участие эксперименте, увеличили уровень витамина Е в своих организмах и потребляли «хорошие» жиры, не приводящие к увеличению веса.
Для того чтобы почувствовать волшебное воздействие этих орешков, достаточно съесть 30 штук миндаля.
Пять групп участников
Добровольцы, участвующие в инновационных исследованиях, были разделены на пять групп. Один контрольная группа избегала употребления любых орехов и семян. Вторая группа съедала 43 грамма миндаля на завтрак. Третья употребляла орехи на обед. Еще была четвертая группа, которая ела миндаль по утрам после завтрака, и пятая, который принимала его во второй половине дня, между обедом и ужином.
Правила исследования не накладывали никаких запретов или ограничений ни на одну из пяти групп. Добровольцы просто должны были следовать своим обычным привычкам питания и физической активности.
Результаты были поразительны. Хотя все участники эксперимента получали в виде миндаля около 250 калорий в день, оказалось, что, как правило, это не сказалось на увеличении их веса – калории использовались организмом для получения дополнительной энергии. Добровольцы чувствовали все это время прилив сил и бодрости, никогда не жаловались на депрессии. Лучше всех «миндальная диета» сказалась на тех добровольцах, которые употребляли вкусные орехи между основными приемами пищи. Люди, которые совсем не ели орехов, жаловались на голод и ели другие продукты, вследствие чего их вес увеличился.
Миндаль хорош для перекусов
Отсюда ученые сделали вывод, что миндаль, пожалуй, является идеальным вариантом для промежуточной диеты, особенно для тех, кто беспокоится о своем весе. Участники исследования компенсировали потерю дополнительных калорий миндалем, но при этом не образовывались лишние жировые отложения.
Многие из них отмечали явное снижение аппетита, а желание поесть возникало более поздно, особенно когда миндаль был потребляем в качестве промежуточного приема пищи, а не во время еды.
Не все так просто
Однако, к употреблению миндаля нужно подходить разумно. Многие не знают, что миндаль является весьма активным аллергеном, поэтому люди, страдающие аллергией, должны быть с ним осторожны.
Миндаль — высококалорийный продукт, поэтому те, кто употребляет его слишком много, рискует увеличить свой вес. Кроме того, миндаль запрещен людям с нарушениями нервной системы и ритма сердца.
Иногда с миндалем могут возникнуть даже опасности. Категорически запрещено употреблять в пищу горький не дозревший миндаль. Дело в том, что он содержит в своем составе яд — синильную кислоту. Получая миндальное масло, ее выпаривают и используют с лечебными целями.
Что еще почитать:
 | Разгрузочные дни на соках |
 | Легкие продукты от голода |
 | Как женщины соблюдать диету в ресторане |
 | Как снизить аппетит |
 | Пищевые пристрастия или как не бросить диету |
Отзывы к статье
