Диета после резекции желудка

Вам пришлось перенести операцию резекции желудка (то есть операцию, при которой удаляется часть желудка)? Как вести себя дальше? Для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, вам необходимо выполнять все предписания врачей, свои мысли настраивать только на позитив, и, это очень важно, особое старание нужно приложить к соблюдению сбалансированной, полезной и полноценной диете.

Рекомендации и советы людям, которые перенесли резекцию желудка

• Диета после операции на желудке требует рацион составления питания с повышенным содержанием в нем белковых продуктов. Вы должны быть обеспечены ста сорока граммами в день белка, а также ста десятью граммами углеводов и жиров.
• Разрешается употреблять в пищу, особенно в начальный период после операции, продукты только в протертом — паровом или вареном виде.
• После еды рекомендуется полчаса полежать.
• Послеоперационное питание после резекции предписывает есть часто, но принимать пищу придется понемногу.
• Сахар замените сорбитом, а общее количество углеводов снизьте.
• Необходимо избегать слишком холодной или горячей пищи, а также жирных и острых блюд, отказаться от пищи, богатой углеводами и от газировки.

Питание после резекции желудка — какие продукты разрешены

• Больным разрешается употреблять: яйцо, приготовленное всмятку, омлеты, постные сорта мяса и птицы (нежирная говядина, телятина, индейка, куриное мясо без жира). К допустимым продуктам питания относят домашний паштет, протертое мясо. Можно побаловать себя вареными обезжиренными колбасками, постной колбасой.
• Обязательно должна быть включена в рацион больного нежирная рыба, лучше всего отварная или приготовленная на пару.
• Если у вас не обнаружились заболевания печени и желчевыводящих путей и если здорова поджелудочная железа, то разрешается употребление в пищу слегка прожаренного мяса или рыбы постных сортов.
• Полезно ввести в рацион растительные масла, которые богаты жирными кислотами Омега 3, 6, 9. Они содержатся в подсолнечном, льняном, оливковом, ореховом и других растительном маслах.
• Питание после операции резекции желудка разрешает молочные продукты (нежирные), кроме молока. Особо полезными признаны молочные продукты, содержащие бифидобактерии. Отдайте предпочтение обезжиренному кефиру, йогуртам, нежирному творогу, молочной сыворотке, ряженке, сметане с пониженным содержанием жира, твердым сортам сыра. В пищу разрешается добавить немного масла сливочного. А вот о маргарине лучше забыть навсегда.
• После операции разрешено питаться овощами — свеклой, картофелем, морковью, кабачками, помидорами, тыквой, капустой (однако при панкреатите с ней лучше повременить).
• Полезна каша, запеканка из круп. Подойдет гречка, овсянка, рис и другие (кроме манной крупы). Их готовят не на молоке, а на воде.

Продукты, противопоказанные после перенесенной операции по резекции желудка

К продуктам, употребление которых ограничивается после этой операции, относятся: различные сладости, мед, варенье, кисели, какао и кофе, молоко (особенно цельное).

А это список продуктов, которые должны быть вообще исключены из рациона питания:

1. Жирные окорочка, жирная свинина и баранина.
2. Жирная утка, курица и гусь.
3. Жиры, кроме масла растительного и сливочного.
4. Острые продукты, напитки с газом.
5. Пироги, оладьи, блины, пончики, чебуреки и другие блюда, жареные на жиру, и вообще мучные изделия.
6. Также исключается употребление холодных блюд (мороженое, холодец).

Что еще почитать:

Отзывы к статье