Диета после резекции желудка



Диета после резекции желудка

Вам пришлось перенести операцию резекции желудка (то есть операцию, при которой удаляется часть желудка)? Как вести себя дальше? Для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, вам необходимо выполнять все предписания врачей, свои мысли настраивать только на позитив, и, это очень важно, особое старание нужно приложить к соблюдению сбалансированной, полезной и полноценной диете.

Рекомендации и советы людям, которые перенесли резекцию желудка

  • Диета после операции на желудке требует рацион составления питания с повышенным содержанием в нем белковых продуктов. Вы должны быть обеспечены ста сорока граммами в день белка, а также ста десятью граммами углеводов и жиров.
  • Разрешается употреблять в пищу, особенно в начальный период после операции, продукты только в протертом — паровом или вареном виде.
  • После еды рекомендуется полчаса полежать.
  • Послеоперационное питание после резекции предписывает есть часто, но принимать пищу придется понемногу.
  • Сахар замените сорбитом, а общее количество углеводов снизьте.
  • Необходимо избегать слишком холодной или горячей пищи, а также жирных и острых блюд, отказаться от пищи, богатой углеводами и от газировки.

Питание после резекции желудка — какие продукты разрешены

  • Диета после резекции желудкаБольным разрешается употреблять: яйцо, приготовленное всмятку, омлеты, постные сорта мяса и птицы (нежирная говядина, телятина, индейка, куриное мясо без жира). К допустимым продуктам питания относят домашний паштет, протертое мясо. Можно побаловать себя вареными обезжиренными колбасками, постной колбасой.
  • Обязательно должна быть включена в рацион больного нежирная рыба, лучше всего отварная или приготовленная на пару.
  • Если у вас не обнаружились заболевания печени и желчевыводящих путей и если здорова поджелудочная железа, то разрешается употребление в пищу слегка прожаренного мяса или рыбы постных сортов.
  • Полезно ввести в рацион растительные масла, которые богаты жирными кислотами Омега 3, 6, 9. Они содержатся в подсолнечном, льняном, оливковом, ореховом и других растительном маслах.
  • Питание после операции резекции желудка разрешает молочные продукты (нежирные), кроме молока. Особо полезными признаны молочные продукты, содержащие бифидобактерии. Отдайте предпочтение обезжиренному кефиру, йогуртам, нежирному творогу, молочной сыворотке, ряженке, сметане с пониженным содержанием жира, твердым сортам сыра. В пищу разрешается добавить немного масла сливочного. А вот о маргарине лучше забыть навсегда.
  • После операции разрешено питаться овощами — свеклой, картофелем, морковью, кабачками, помидорами, тыквой, капустой (однако при панкреатите с ней лучше повременить).
  • Полезна каша, запеканка из круп. Подойдет гречка, овсянка, рис и другие (кроме манной крупы). Их готовят не на молоке, а на воде.

Продукты, противопоказанные после перенесенной операции по резекции желудка

К продуктам, употребление которых ограничивается после этой операции, относятся: различные сладости, мед, варенье, кисели, какао и кофе, молоко (особенно цельное).

А это список продуктов, которые должны быть вообще исключены из рациона питания:

  1. Жирные окорочка, жирная свинина и баранина.
  2. Жирная утка, курица и гусь.
  3. Жиры, кроме масла растительного и сливочного.
  4. Острые продукты, напитки с газом.
  5. Пироги, оладьи, блины, пончики, чебуреки и другие блюда, жареные на жиру, и вообще мучные изделия.
  6. Также исключается употребление холодных блюд (мороженое, холодец).

Что еще почитать:

Метаболическая диетаМетаболическая диета
Диета при запорахДиета при запорах
Питание при высоком холестеринеДиета при высоком холестерине
Контроль над уровнем сахара или гликемический индексКонтроль над уровнем сахара или гликемический индекс
Лечебная диета при заболевании ЖКТЛечебная диета при заболевании ЖКТ

Отзывы к статье