Диета при высоком холестерине



Диета при высоком холестерине

Одной из наиболее опасных болезней 21 столетия считается атеросклероз сосудов головного мозга. При лечении атеросклероза первым обязательным шагом станет диета при высоком холестерине, она позволяет снижать уровень холестерина до нормы. Тогда потребление жиров понадобится сократить примерно на 30%. Как утверждают американские ученые, соблюдая одну лишь диету, человек снизит уровень «вредного» холестерина только на 5-10%. А для остановки прогрессирования болезни снижение должно достигать 25%, не менее. Поэтому ведущими клиниками США и Европы диета при лечении ишемической болезни сердца назначается одновременно с лечебными препаратами, относящимися к классу статинов.

Врачи-кардиологи рассказывают, что нужно учесть в питании, если перед вами проблема снижения уровня холестерина в крови.

Жиры насыщенные (чаще всего животного происхождения) способны повышать холестерин в крови, а вот ненасыщенные (чаще растительного происхождения) будут способствовать его снижению. В рыбных продуктах содержатся мононенасыщенные жиры, также способствующие нормализации триглицеридов и уровня холестерина. В приготовлении пищи диета при холестерине советует отдавать предпочтение растительному маслу.

Молоко

Всегда выбирайте молоко жирностью 1-1,5%, не более.

Диета при высоком холестерине

Сметана и сливки. От употребления этих продуктов нужно отказаться совсем или свести его к минимуму. Диета от холестерина отдает предпочтение наиболее низкой жирности.

Сыр

Безусловно, чем ниже жирность (менее 35 процентов), тем для вас лучше.

Йогурт

Для гипохолестеринемической диеты выбирайте обезжиренные или молочные йогурты с жирностью до 2-3%.

Маргарин и сливочное масло

Ограничиваются существенно или вообще удаляются из меню.

Масло оливковое

Помогает снижению холестерина. Диета при высоком холестерине рекомендует умеренно употреблять также подсолнечное, соевое, арахисовое, кукурузное масло.

Рекомендовано употреблять постные кусочки телятины, говядины и баранины. Нужно срезать жир с мяса непосредственно перед его приготовлением. Имейте в виду, что полностью отказываясь от красного мяса (а оно богато железом и белком), вы можете заболеть анемией, особенно это касается молодых женщин. Избегать необходимо полуфабрикатов из мяса — сосисок, колбас, бекона, салями. Почки, печень, мозги — все субпродукты насыщены холестерином, и поэтому для здорового питания их не рекомендует диета при повышенном холестерине в крови.

Птица

В мясе индеек содержится только 3-6% жира, можно смело его употреблять.

Рыба

Регулярно употребляя рыбу с омега-3-жирными кислотами, вы сможете на треть снизить риск инфаркта. Нужное количество этих кислот в день — 500-1000 мг.

Яйца

Яичные желтки содержат много холестерина. По этой причине диетологи не рекомендуют съедать в неделю более 3-4 яиц. Белки яиц можете есть без ограничений.

Фрукты и овощи

Жители таких стран, как Испания, Франция, Португалия, Италия придерживаются средиземноморской диеты. Здесь смертность от гипертонии, ишемии и рака самая низкая в Европе.

Макароны и хлеб

При соблюдении диет, снижающих холестерин, практически не бывает поступления в организм калорий из животных жиров. Поэтому хлеб, особенно цельнозерновой, и макароны, очень богатые углеводами, прекрасно послужат вам альтернативным источником энергии жизни. В хлебе грубого помола содержатся растительные нерастворимые волокна, связывающие в кишечнике холестерин, которые и выводят его из организма.

Что еще почитать:

Контроль над уровнем сахара или гликемический индексКонтроль над уровнем сахара или гликемический индекс
Лечебная диета при заболевании ЖКТЛечебная диета при заболевании ЖКТ
Лечебная питание при удаленном желчном пузыреЛечебное питание при удаленном желчном пузыре
Лечебная диета при псориазеЛечебная диета при псориазе
Как набрать вес женщинеКак набрать вес женщине

Отзывы к статье