Преимущество такого вида питания, как сыроедение, до сих пор вызывает множество споров. Рассмотрим положительные и отрицательные моменты этой диеты.
Плюсы в употреблении только сырых продуктов:
- При любой обработке овощи и фрукты теряют многие полезные свойства, а также витамины, а сыром виде есть возможность получить их в полном объеме.
- Одной из проблем здоровья современного человека является запор. Это результат потребления малого количества клетчатки. При сыроедении этого не происходит, так как в продуктах, предназначенных для приверженцев этого питания, клетчатки как раз с избытком.
- Сыроеды не получают вместе с обработанной пищей вредных химических веществ, которые получаются в процессе жарки и копчения.
- Содержащиеся в свежих продуктах нутриенты способны снижать риск возникновения катаракты. Это было подтверждено исследователями Оксфордского университета.
Минусы сыроедения:
- Жителям больших городов практически недоступен этот вид питания, поскольку не каждый может ездить на выходные и работать на своем участке, чтобы полностью себя прокормить. В магазинах же продукты из-за длительного хранения теряют большую толику витаминов и других веществ.
- Покупная продукция содержит много химикатов, которые используют для ускорения выращивания и более долгого хранения. Даже очень тщательное мытье не избавляет от них овощи и фрукты, зато при обработке их концентрация значительно снижается.
- При сыроедении в организм не поступает полный набор микроэлементов и витаминов, организм также страдает от недостатка белковой пищи.
- Эрозия эмали зубов очень часто наблюдается у приверженцев сыроедения, так как необработанные плоды разрушают ее своими кислотами.
- Многие вещества, например каротин в моркови, может усваиваться только в присутствии жиров, которые исключают сыроеды.
- Основной источник белка, а это строительный материал всех человеческих органов, для сыроедов – это бобовые. Но в больших количествах они плохо перевариваются кишечником и могут образовывать токсины. На их выведение организм тратит дополнительные силы и энергию.
Можно сделать вывод, что сыроедение – это личный и свободный выбор любого человека. Однако диетологи склоняются к тому, что этот способ питания можно использовать только в качестве разгрузочных дней, при этом посоветовавшись со специалистом.
Что еще почитать:
Отзывы к статье
Я против. Для нашего желудка это стресс.
[Ответить]
Ой я против этого 😯
[Ответить]
Сыроеды — это веганцы. Моя лучшая подруга и дочь именно веганцы. У подруги были проблемы с желудком всю жизнь, теперь все прекрасно. Хотя будучи 50 кг, она сейчас 44 меня немного пугает. Дочь занимается шоу бизнесом, живет в Германии, ведет блог по сыроедению. Очень довольна. Я тоже пробовала. Но для Сибири это слишком затратно:-(
[Ответить]
Если так сильно нравится, то почему бы и нет.
[Ответить]