Свойства брокколи



Свойства брокколи

Многим знакома капуста брокколи. Это овощ зеленого цвета, иногда с пурпурным оттенком, он приходится белокочанной капусте и цветной капусте близким родственником. В этом овоще содержится настоящая кладовая питательных веществ. Кроме того, брокколи обладает и лечебными свойствами. В чем же состоят целебные свойства капусты брокколи?

Свойства брокколи — состав

Дело в том, что брокколи, цветная капуста и другие крестоцветные овощи содержат ценное вещество под названием сульфорафан, обладающее антибактериальным и противораковым эффектами. Оно способствует снижению количества злокачественных клеток при лечении острого лимфобластного лейкоза (ОЛЛ). Больше всего обнаружено сульфорафана глюкорафанина в молодых побегах таких овощей, как брокколи и цветная капуста.

Информацию об этом открытии предоставили ученые, работающие в техасском медицинском колледже Бейлора в Хьюстоне, сообщает Medical Xpress.

«Болезнь ОЛЛ относится к типу рака, поражающего белые кровяные клетки. Эта ужасная болезнь имеет распространение даже среди детей. Применяя соответствующее лечение, удается в 80% случаев привести к полной клинико-гематологической ремиссии, однако у некоторых детей нет реакции на терапию. В такой случае, нам необходим поиск альтернативных методов», — разъясняет Даниэль Лакорацца. Как победить лейкоз?

Д. Лакорацца, в сотрудничестве с коллегами, сосредоточил свое внимание на лечебных свойствах чистого сульфорафана. Этот натуральный компонент содержится в капусте брокколи. Как считают ученые, он способен лечить и предотвращать некоторые виды онкологических заболеваний. Проведенный эксперимент показал, что у людей, которые применяли диету, богатую овощами семейства крестоцветных, получили возможность снижения риска развития новообразований, в том числе злокачественных. «До этих пор не проводилось исследования, которое показывает, как данному соединению удается влиять на ОЛЛ», — констатировал Даниэль Лакорацца.

В детском раковом центре Техаса группой экспертов, которой руководил доктор Корамит Суппипат, было проведено новое исследование. В соответствии с ходом своей работы, ученые добавляли определенное количество чистого сульфорафана в культуры, в которых содержались как здоровые клетки, так и злокачественные клетки крови, характерные для такой болезни, как острый лимфобластной лейкоз. В результате эксперимента выяснилось, что раковые клетки эффективно погибали, при том, что клетки здоровые оставались целыми. Позже проведенные опыты на мышах показывают аналогичные результаты: воздействие сульфорафана способствовало тому, что в крови значительно снизилось количество раковых клеток.

Объясняя это явление, ученые отметили, что вещество, проникая в клетки, вступает в химическую реакцию с определенными, характерными для больных клеток, протеинами. Этот процесс, вероятно, и вызывает их уничтожение. Специалисты в ближайшее время запланировали выяснить, о каких именно протеинах идет речь и каким образом соединение на них воздействует. Они выразили уверенность, что сульфорафан, после множества дополнительных исследований, может быть использован, в сочетании с действующей терапией, как новый метод лечения ОЛЛ, станет гораздо больше людей, которые смогут сказать «я вылечился от лейкоза».

«Вещество сульфорафан — полностью натуральный продукт. Однако в ходе данного эксперимента он использовался в очищенной форме. Поэтому, хотя крестоцветные овощи очень полезны, они сами по себе не могут дать того же эффекта, который мы увидели в лаборатории», — добавил Д.Лакорацца.

Что еще почитать:

Все о пользе фейхоаФрукт фейхоа
Виды капусты о которых знают не всеВиды капусты
В чем польза спаржиПольза спаржи
Зеленая диетаЗеленая диета
Целебные и уникальные свойства физалисаЦелебные свойства физалиса

Отзывы к статье