Диета при раздраженном кишечнике

Синдром раздраженного кишечника – болезнь, также известная многим по аббревиатуре СРК. Он является комплексом кишечных функциональных расстройств. Люди, болеющие СРК, часто мучаются болями в животе, запорами или поносами, метеоризмом или наличием в кале слизи. При синдроме раздраженного кишечника специальная диета помогает облегчать все симптомы и способствует быстрому наступлению выздоровления больного.

Диета при раздраженном кишечнике базируется на соблюдении наиболее щадящего рациона — в механическом, химическом и термическом смысле. Диета при воспаленном кишечнике помогает ликвидировать процессы воспаления, а также восстанавливает нарушенные функции и уменьшает в кишечнике интенсивность процессов гниения и брожения.

Общие рекомендации специальной диеты при раздраженном кишечнике:

Диета предполагает соблюдение следующих требований:

1. Энергетическую ценность рациона нужно снизить до 2050 ккал, а это будет возможно, если уменьшить употребление углеводов и жиров.
2. Нужно снизить употребление натрия хлорида, то есть соли.
3. Исключить продукты, раздражающие кишечник механическим, термическим и химическим путем.
4. Отказаться от продуктов, при употреблении которых в кишечнике начинается гниение и брожение.
5. Позаботьтесь об отказе от трудноперевариваемой пищи и продуктов, которые стимулируют отделение желчи и повышают секреторную функцию желудка и поджелудочной железы.
6. Питаться нужно пять-шесть раз. При этом еда должна быть теплой. Продукты готовятся на пару, отвариваются или подаются в жидком, протертом виде или как пюре.

Диета при синдром раздраженного кишечника

При воспалении кишечника рекомендуются следующие продукты:

• Есть можно только хлеб пшеничный (сорт высший), подсушенный или вчерашней выпечки.
• Мясо постных сортов: индейка, говядина, курятина, телятина.
• Постные породы рыб: сазан, окунь, судак, и т.п.
• Яйцо всмятку (только одно) или омлет.
• Из молочных продуктов: молоко ацидофильное и творог.
• Из жиров: масло сливочное (добавляется в блюда, или употреблять в натуральном виде).
• Крупа рисовая, манная, геркулес или гречка.
• Овощные отвары.
• Суп на слабых мясных, рыбных или куриных бульонах, и особенно суп слизистой консистенции.
• Пюре из яблок, сок, кисели, желе, суфле из фруктов и сладких ягод.
• Чай, какао на воде и кофе.
• Запрещенные продукты

Продукты которые строго запрещены:

• Хлеб в свежем виде и ржаной, сдобу, блины и оладьи.
• Жирные сорта мяса: баранину, гусятину, свинину и утятину, а также ветчину, колбасы, копчености и консервы.
• Соленую, маринованную, жирную, копченую и консервированную рыбу.
• Яйца, отваренные вкрутую, в сыром и жареном виде.
• Цельное молоко, сметану, однодневный кефир, сыры и сливки.
• Все жиры (кроме сливочного масла).
• Рассыпчатые каши, пшено, перловку и ячневую крупу, а также бобовые и запеканки из макарон.
• Сырые овощи.
• Жирные и крепкие бульоны и супы на них, а также супы из овощей, холодные борщи, бобовые и молочные супы.
• Фрукты и ягоды любые в свежем виде, компоты и сухофрукты, варенье, мед, и другие сладости.
• Пряности и перец.
• Какао и кофе с добавлением молока, виноградный сок, газированные и очень холодные напитки, квас.

Если соблюдать все эти рекомендации, вы быстро сможете достигнуть облегчения симптомов заболевания.

Что еще почитать:

Отзывы к статье